Bollito

"Il bollito Pascol viene ricavato dal Biancostato, taglio particolarmente saporito data l’alimentazione prevalentemente ad erba e fieno dei bovini Pascol. Necessita un tempo di cottura superiore alla media, così come tutti i tagli a lunga cottura Pascol (vedi blog “Carne Pascol: consigli cottura”). La carne viene confezionata in skinpack in confezioni da 500 grammi dove si mantiene fino a 15 giorni dalla data di confezionamento. La carne può essere congelata e dura fino ad un anno. Porzione per due persone."